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煎中藥前需要清洗中藥嗎?


    一些患者在煮中藥前,總會用清水把中藥清洗過一遍,把上面的泥或是灰給清除,認為這樣煎出的藥才能比較衛生。其實這個舉動實在是沒必要。

    中藥材在制作時通常會經過一系列的炮制,其中就有清洗去雜質、曬干等一系列的程序,這樣的藥材煎出來的中藥,衛生條件是達標的。而有些藥材不能洗,水洗之后藥效會流失。例如不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分,水洗后,這些有效成分必將有一部分溶于水而流失,導致藥效降低,影響治病效果。

    還有不少藥材是粉末狀的,有的在配藥時還要研碎,如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然會造成這些藥物的損失,影響療效。有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等,炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料,若用水洗,會導致部分輔料流失。

    如果您實在是想洗藥材,用水快速的沖淋一次就可以了。另外,在煎中藥前,可以把藥材放在水里泡30分鐘到1個小時,讓水分能夠浸透藥材,這樣會使要藥材的有效成分先溶解一部分在水里,然后再煎煮。
 

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